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예쁜밥

가지 요리, 가지 카레 만들기

카레 자주 먹는 여름에는 제철 재료인 가지로 가지 카레 만들어요. 가지만 넣기에는 너무 간단해서 토마토와 돼지고기도 넣고 가지 카레 만들었어요~
4인분 60분 이내 아무나
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씻어서 물기 제거한 가지는 길쭉하고 어슷하게 돌려가며 썰어요.
가지를 넉넉한 기름에 볶아도 좋지만 마침 튀김 기름이 있어 가지를 튀겼어요. 튀긴 가지는 기름기 좀 빼요.
순 살코기 간 돼지고기에 양념을 조물조물해서 잠시 두었다 볶아요.
완전히 익은 돼지고기에 방울토마토도 넣고 잠시 볶다 물을 부어 끓여요.
토마토도 완전히 익으면 고형 카레를 넣고 불을 약하게 줄여 폭 졸여요.
국물기 없이 졸여졌으면 튀긴 가지 넣어 불을 세게해서 잠깐 바짝 졸여서 마무리해요.

등록일 : 2019-07-05 수정일 : 2019-07-08

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예쁜밥

네이버 블로거 예쁜밥입니다. https://blog.naver.com/madamivory

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