Name: 모카 쉬폰 케익
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 달걀 3개; 설탕 A 30g; 설탕 B 35g; 우유 55g; 코코아 가루 3g; 인스턴트 커피 2g; 중력분 75g; 베이킹소다 1/4티스푼; 베이킹파우더 1/2티스푼

2,960

Home Baking

모카 쉬폰 케익

초보자들도 쉽게 만들수 있는 쉬폰케익!! 모카를 넣어서 더 고급스럽게 느껴져요. 정말 부드럽고 가벼워요!

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

조리순서Steps

달갈 흰자와 달걀 노른자를 분리한다.

달걀 흰자를 거품기로 휘핑하고 거푸이 올라오기 시작하면 설탕 A 를 넣어서 머래을 만든다

우유에다가 코코아 파우더와 인스턴트 커피가루를 섞는다.

달갈 노른자에 설탕 B를 넣고 잘 섞는다.

달걀 노른자에 우유 혼합물을 넣고 잘 섞는다.

달갈 노른자에 중력분, 베이킹 소다, 베이킹 파우더를 체를 치고 섞는다.

달갈노른자에 머랭을 3번에 나누어서 넣는다.

쉬폰케익 틀에 넣고 170도 오븐에서 30~35눈 굽는다.

오븐

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등록일 : 2019-07-01 수정일 : 2019-07-01

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레시피 작성자About the writer

Home Baking

안녕하세요~ 홈베이킹입니다. 저의 웹싸이트에서 더 다양한 레시피를 보실 수 있어요! https://yoeu07.wixsite.com/homebaking

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도