Name: 유채나물 겉절이, 향긋한 나물 무침 반찬
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 손질된 유채 260g; 흰 대파 10cm; 양파 1/6개; 홍고추 1개; 당근 약간; 참기름 1t; 통깨 1/2T; 고춧가루 2T; 매실청 1T; 식초 1T; 액젓 1T; 다진 마늘 1T; 다진 생강 1/3t

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가루씨

유채나물 겉절이, 향긋한 나물 무침 반찬

사그락~ 사그락~ 기분 좋은 식감의 유채나물. 봄의 향긋함이 가득 담겨 있는 데다가, 상큼한 맛이 기분이 참 좋네요. 간단하게 무쳐 먹기에 참 좋겠죠♥

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

손질된 유채
260g 구매
흰 대파
10cm 구매
양파
1/6개 구매
홍고추
1개 구매
당근
약간 구매
참기름
1t 구매
통깨
1/2T 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

유채 중 줄기가 두꺼우면, 떼어내 버려주세요. (이렇게 손질한 게 260g)

4~5cm 길이로 썰어주면 된답니다.

당근, 고추, 대파는 어슷 썰기, 양파는 채썰어주세요.

위에 써진 양념 재료들을 넣고 한 번 잘 섞어준 다음,

유채를 넣고 살살 무쳐주면 된답니다.

마무리로 대파, 고추, 당근, 양파, 통깨, 참기름을 넣고 휘리릭 섞어주면 끝.

간조절은 액젓으로~

: T = 15cc, t = 5cc 계량 수저 기준.

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등록일 : 2019-06-24 수정일 : 2019-06-24

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레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

요리 후기 2

hjiyam 2022-02-17 12:46:49

저도 유채나물만 넣고 했는데 나물로 데쳐서 먹는거보다 맛있네요. 열무처럼 아삭함이 오래가서 좋아요

EYE러브속눈썹 2021-03-29 20:10:35

채소가없어서 유채나물만 넣고했는데 완전 맛나요 입맛돋구는데 최고네요

#유채나물 #유채겉절이 #나물반찬 #밑반찬 #반찬거리

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