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시크제이맘

주꾸미 미나리 무침

주꾸미요리
3인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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기본 재료는 미니라 와 주꾸미입니다.
주꾸미 대신 오징어를 사용하셔도 됩니다.
양념재료인 고추장 1, 고춧가루 1, 설탕 1, 올리고 당 1, 간장 1, 식초 2, 다진 마늘 0.5, 참기름 1, 통깨 0.5를 한데 넣어
설탕이 녹을 때까지 고루 섞어 양념장을 만들어 주세요.
끓는 물에 주꾸미 머리 쪽을 먼저 넣고
이어 다리 쪽을 넣어 데쳐주세요.
머리와 다리 쪽이 익는 속도가 다르니 머리 쪽 먼저 데쳐주는 게 좋아요.
미나리는 4~5cm 정도 되게 잘라주고
데친 주꾸미는 물기를 빼고 먹기 좋게 길쭉하게 썰어주세요.
볼에 미나리와 데친 주꾸미를 넣고
미리 만들어 놓은 양념장을 붓고
조물조물 무쳐 마무리합니다.
주꾸미 미나리 무침 완성 ^^

등록일 : 2019-06-20 수정일 : 2019-06-21

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

박현철님 2020-02-27 20:52:39

그냥 평소 레시피로 했어요  

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