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PN풍년

[PN풍년] 압력솥으로 만드는 초간단 밑반찬, 메추리알 장조림

갑작스럽게 찾아온 더위에도 오늘 뭐 먹지에 대한 고민은 끝나지를 않는데요.

오늘은 밥상 차리기를 한결 손쉽게 도와줄!
데일리 밥도둑 밥반찬 만드는 법을 준비해봤어요-
바로 마트에서 흔히 구할 수 있는 삶은 메추리알을 활용한 [메추리알 장조림]이랍니다!

미니벨 압력솥으로 손쉽게 뚝딱 15분이면 완성할 수 있어 불 앞에서의 시간을 줄이고 싶은 분들께 강력추천드려요.
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
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마트에서 파는 삶은 메추리알은 물을 버리고 한 번 씻어 주세요.
이 때 굵은 소금이나 식초를 한 방울 넣어 헹궈주시면 좋아요!
간장, 물엿, 물을 넣으면 메추리알 장조림 준비 끝!
Tip1) 간장과 물엿은 1:1 비율에서 입맛에 맞게 조절해주시고 취향에 따라 꽈리고추를 넣어 향을 더해주셔도 좋답니다.
Tip2) 향이 더 잘 배어드는 것 같아 양념과 같이 고추를 넣었는데요, 식감을 살리고 싶은 분들은 조리 후 넣고 한 소끔 끓여주세요.
패킹을 바르게 낀 압력솥 뚜껑을 덮고 신호추를 세운 뒤 중강불에서 압력표시바가 올라오고 신호추가 울릴 때까지 끓여주세요.
압력표시바가 내려갈 때까지 충분히 뜸을 들이고 뚜껑을 열어주면 완성!
PN풍년 미니벨 압력솥 특유의 효과적인 압력조리로 단시간에 속까지 간이 쏙쏙 들어간 것은 물론 쫄깃한 식감까지 일품인 메추리알 장조림이에요.

등록일 : 2019-06-11 수정일 : 2019-06-12

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레시피 작성자About the writer

PN풍년

주방이 즐거워지는 PN풍년 공식블로그: https://blog.naver.com/pnpoongnyun

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