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노란장미

미역냉국 만드는법- 딸에게#

 시원한 냉국
미역 듬뿍넣고 새콤한 미역냉국 만들었어요~


미역냉국 만드는법의 포인트는
생각보다 식초를 넉넉히 넣고
미역에 식초로 미리 재워두는 거랍니다.

미역냉국


시원한!~ 미역냉국

미역냉국만드는법

미역 한줌,
물 6컵, 식초6T, 집간장2T, 설탕1T
다진마늘, 청고추,홍고추, 양파 반개



미역을 불려서
끓는 물에 살짝만 데쳐서
찬물에 헹구어 물기를 빼요~
미역을 데쳐야 미역 비린내가 안나요~
그걸 즐기시는 분도 계시더라구요~

청,홍고추 입자있게
마늘도 새로 다지고
양파 얇게 채썰고~
오이 넣어도 좋은데 없어서 패스~



식초, 간장, 설탕에 미리 재워두기~


시원하게 찬물 붓고
마늘,고추,양파넣고
모자라는 간 맞추기~
식초가 많이 들어갔는데 생각보다 안셔요~



시원하게 유리그릇에 담고~
더 시원하라고 얼음도 동동~

국물 먼저 한입 ~
속이 다 시원하네요~

역시~ 여름엔 식초들어간 음식이 굿~
오이가 들어가면 더 상큼하지만
미역향을 오롯이 느낄 수 있는
미역냉국도 굿~
가끔 상큼한 양파 씹는 맛도 굿~


젓국들어가는 백종원 미역냉국
http://www.10000recipe.com/recipe/6889001


요것도 해보았는데
오래동안 먹었던 맛이 더 익숙하니 좋네요~ㅎ


미역냉국 만들어보세요~





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등록일 : 2019-06-03 수정일 : 2019-06-09

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 4

민이♡해리 2019-08-08 23:00:36

아오리사과를 채설어 덤으로 넣었더니 헉! 맛나네요 ㅎ 

요리잘하고싶은현준맘 2019-06-26 05:57:53

감사합니다 처음인데 맛있게 되서 잘먹었습니다 

쉐프의 한마디2019-06-26 11:36:35

처음인데 잘만드셨다니 박수 보냅니다.

잊자 2019-07-31 19:40:07

너무 맛있게 식구들이랑 잘먹었어요 

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