Name: 소고기편채 (+ 겨자소스) 손님초대요리로 좋은 소고기야채말이 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 불고기용 소고기 350g; 소금 적당량; 후춧가루 적당량; 부추 40g; 팽이버섯 40g; 파프리카 1개; 파프리카 1개; 청피망 1개; 진간장 1.5 큰술; 식초 1 큰술; 물 1.5 큰술; 설탕 1/2 큰술; 연겨자 1/3 큰술; 후춧가루 약간

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뽕림이

소고기편채 (+ 겨자소스) 손님초대요리로 좋은 소고기야채말이 만들기

오늘은 손님 초대요리로 딱 좋은 레시피를 하나 소개해드릴게요.

바로 부드럽고 고소한 소고기에 알록달록 예쁜 색감의 채소를 듬뿍 넣고 돌돌 말아 맛있게 구운 소고기 편채, 소고기야채말이랍니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

불고기용 소고기 구매 350g

소금 구매 적당량

후춧가루 구매 적당량

부추 구매 40g

팽이버섯 구매 40g

파프리카 구매 1개

파프리카 구매 1개

청피망 구매 1개

[소스]

진간장 구매 1.5큰술

식초 구매 1큰술

물 구매 1.5큰술

설탕 구매 1/2큰술

연겨자 구매 1/3큰술

후춧가루 구매 약간

노하우 영상

동영상

조리순서Steps

먼저 소고기는 적당량의 소금과 후춧가루를 뿌려 밑간을 해주세요.

빨간 파프리카와 노란 파프리카를 얇게 채 썰어주시고요.

홍피망도 얇게 썰어요

부추와 팽이버섯은 적당한 길이로 잘라줍니다.
저는 홍피망 길이 정도로 잘라주었어요.

간장 1.5 큰술 , 식초 1 큰술, 물 1.5 큰술, 설탕 1/2 큰술, 연겨자 1/3 큰술, 후춧가루를 약간 넣고 섞어 겨자소스를 만들어요.

밑간 한 소고기를 펼쳐 그 위에 야채를 골고루 올리고

돌돌 말아주세요 :)

야채를 너무 많이 넣으면 한 입에 먹기 힘드니까 적당히 넣어주세요 :)

예열해둔 그릴 팬에 식용유를 골고루 발라주고요.
* 그릴팬 없으시면 일반 프라이팬을 사용하셔도 좋아요 :)

고기의 이음새가 아래를 향하도록 올려놓은 후 골고루 익혀주세요.

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등록일 : 2019-05-27 수정일 : 2019-05-29

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레시피 작성자About the writer

뽕림이

http://blog.naver.com/minimini0107

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도