수미네 반찬 연근명란전

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시크제이맘

수미네 반찬 연근명란전

연근명란전

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

연근 구매 1/2개

명란젓 작은 거 구매 1개

식용유 구매

[연근 삶는 물]

물 구매 넉넉히

식초 구매 2

[부침 옷]

밀가루 구매 1/2컵

달걀 구매 1개

노하우

▶ 연근 손질법

▶ 연근 보관법

▶ 명란젓 손질법

▶ 명란젓 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

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연근은 껍질을 벗기고 일정한 간격으로 썰어 준비이고
명란젓은 알의 피막을 타개서 칼로 속만 긁어 내 준비합니다.

냄비에 물을 넉넉하게 붓고 식초 2를 넣어 물이 끓어오르면
연근을 넣어 약 3분간 데쳐 줍니다.

데친 연근을 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

연근 구멍 속에 명란젓을 채워 줍니다.

그릇에 밀가루 1/2컵, 달걀 1을 풀고
명란을 넣은 연근을 밀가루에 고루 묻힌 후

달걀물에 퐁당 담거 고루 달걀물을 입혀 줍니다.

팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 연근 전을 올려 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요.

수미네 반찬 연근명란전 완성 ^^

연근명란전 관련 상품

등록일 : 2019-05-01 수정일 : 2019-05-02

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

포토 리뷰 3

요리 후기 4

coconi 2021-04-27 20:58:33

명란젓으로 뭘해먹지 고민이였는데 딱이였어요~ㅎ 연근전안에 고기가 들어간식감?ㅎㅎ 적당히 짭조롬해서 잘먹었습니당

홍익2 2019-07-15 19:58:40

손 쉽게 만들고 연근의 아싹아싹 씹이는 맛이 좋았어요~

꾹꾹젤리 2022-02-11 14:55:10

먹어봤던 전 중에서 제일 맛있었어요!

댓글 0

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