Name: 도도리묵 무침 만들기
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 도토리묵 400g; 상추 5장; 새싹채소 조금; 오이 1/2개; 파 1/5개; 간장 2T; 매실청 1T; 고춧가루 1T; 설탕 0.5T; 다진마늘 1t; 참기름 1t; 깨 조금

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요리하는민민

도도리묵 무침 만들기

도토리묵의 특징은 쌉쌀하고 탱글탱글한 식감이 특징인데요 그래서 아삭한 상추 ,새싹채소 등 이랑 잘 어울리는 것 같아요ㅎㅎ 특히 여름이랑 잘 어울리는 요리입니다~

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

간장 2T, 매실청 1T
고춧가루 1T, 설탕 0.5T, 다진마늘 1t, 참기름1t, 깨 조금 을 섞어 줍니다.

파를 다져서 양념장에 넣어 줍니다.

오이 반쪽을 먹기 좋게 썰어주세요.

도토리 묵도 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

상추와 새싹채소도 씻어서 먹기 좋은크기로 썰어주세요.

모든 재료를 한곳에 모아 양념과 함깨 섞어 주세요.

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등록일 : 2019-04-26 수정일 : 2019-04-26

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레시피 작성자About the writer

요리하는민민

https://m.blog.naver.com/PostList.nhn?blogId=7060kk 놀러오세요~

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도