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밥심은국력

오곡밥 만들기

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 오곡밥은 재료가 많이 들어가서 만들기가 힘드시죠? 오곡밥 키트를 이용하여 간편하게 오곡밥을 만들어보겠습니다.
4인분 2시간 이상 초급
조리순서Steps
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오곡밥 만들기 키트라고 보시면 됩니다. 국산 100%로 찹쌀 400g, 팥 70g, 서리태 50g, 찰수수 50g, 차조 30g, 소금 3g 등으로 구성되어 있습니다.
이 정도 양이면 4인분 정도 됩니다.
검정콩은 깨끗이 씻어서 5시간 물에 불려 주세요.
체에 받쳐서 물기를 뺍니다.
차수수는 맑은 물이 나올 때까지 비벼 씻어 1시간 정도 불린 후 물기를 빼주세요.
찹쌀은 깨끗이 씻어서 30분간 물에 불린 후 체에 받쳐서 물기를 빼주세요.
차조는 워낙 입자가 작아서 씻을 때도 체에 받쳐서 씻고, 체에 받쳐 물기를 뺍니다.
팥은 깨끗이 씻어 불리지 않고 체에 받쳐서 물기를 뺍니다.
냄비에 팥과 2컵의 물을 붓고 센불에서 3분 정도 끓여 팥물을 따라 버립니다. 팥의 아린 맛을 제거하는 과정이랍니다. 그리고 나서 다시 물 3컵(450ml) 을 붓고 센불에서 3분 정도 끓으면 중불에서 20분 정도 끓여줍니다.
삶은 팥과 팥물을 따로 분리해둡니다. 팥알이 터지지 않을 정도로 삶아야 합니다.
팥물에 소금을 넣고 물 4컵(600ml) 를 부어줍니다.
밥물이지요.
밥솥에 찹쌀, 차수수, 팥, 검은콩을 넣어주고 맨 위에 차조를 얹어줍니다. 차조는 섞기보다는 위에 얹어서 완성 후 섞어주는 것이 좋지요. 밥물은 가장자리로 부어주세요.
취사버튼을 눌러주세요.
처음에는 진 것 같아도 섞어주면 별로 질지 않아요.
오곡밥 완성입니다.

등록일 : 2019-04-19 수정일 : 2019-05-02

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

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