멍게비빔밥

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멍게비빔밥

저희 신랑이 멍게를 너무 사랑해서 응원 겸 입맛 돋으라고 멍게비빔밥을 만들어봤답니다♡

5인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

신선 멍게
1kg 구매
양배추
1/4개 구매
양파
1/2개 구매
깻잎
20장 구매
상추
20장 구매
햇반
5개 구매

[양념]

노하우

▶ 멍게 손질법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

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우선 멍게 손질이 제일 중요하죠?
특히 멍게 내장 속 배설물을 손끝으로 꾹 눌러 깨끗히 제거해주셔야됩니다!
그리고 흐르는물에 살살 씻은 후
채반에 건져놓고 물기는 쫘~악 빼주세요!

멍게 손질법 레시피

멍게 물기가 제거되는 동안..
각종 채소 손질을 해야겠죠?
채소는 깨끗히 씻은 후 채썰기를 해둡니다 단, 채 썬 양파는 찬물에 10분정도 담궜다가 건져둘께요

그다음 미리 준비해둔 양념 재료로 새콤달콤한 비빔장을 만들면 됩니다
깊은 맛을 느끼고 싶으신분들은 양념장을 미리 만들어서 1시간정도 냉장보관 해주시믄 보다 깊은 비빔장의 맛을 느끼실수있을꺼예요!

이제 따뜻한 밥을 그릇에 담거나, 햇반을ㅋ레인지에 데워서 비빔그릇에담고 그위에 양념장 1T올린후 채썬 채소들로 플레이팅을합니다!
마지막으로 참기름 1~2방울과 약간의 깨소금 첨가 잊지마세요!!

멍게비빔밥 관련 상품

등록일 : 2019-04-11 수정일 : 2019-04-11

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#비빔밥 #멍게 #다이어트 #입맛살리기

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