Name: 제대로 맛있게! 소세지 야채볶음, 쏘야, 도시락 반찬, 안주
Total time: 10 min
Yield: 3 servings

18,156

hancy002

소세지 야채볶음을 제대로! 맛있게 만들어 보았습니다.

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념소스]

노하우 영상

▶ 비엔나소세지 손질법

조리순서Steps

냉장고에 있는 채소
꺼내 적당한 크기로
썹니다.

저는 고추와, 파를 넣었습니다.

칼집을 낸 소시지에
끓는물을 부어
불순물이나 색소를
빼 주어요.
끓는물은
생략가능합니다.

분량의(케찹2,
올리고당2,고추장1,
굴소스1큰술,
다진마늘1작은술)
양념소스를 만들어요

기름을 두른 팬에
소시지를 먼저
볶아주세요.

채소도 넣고
볶다가 양념을
부어줍니다.

고추와 파는 끝에 넣습니다.

채소가 100%
익지않게 볶아주세요.

마지막으로
고추와 파를 넣고
불을 끈 후 잘 섞어
완성! 합니다

채소는 완전
익히는 것 보다
아삭 씹히는 식감이
훨씬 맛있어요.
맛있게 드세요 :)

: 어린 아이들과 함께 먹을 때에는 고추 빼고요, 소스에서 고추장을 빼거나 0.5큰술로 줄이면 (이때 굴소스와 케찹을 0.5큰술씩 늘림) 모두 맛있게 드실 수 있어요 :D

등록일 : 2019-04-07 수정일 : 2019-04-08

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레시피 작성자About the writer

hancy002

짧지않은 미국생활 후 귀국했습니다. 한식포함 다문화 음식들을 건강하고 맛있는 것만 추려 내 보겠습니다:) https://blog.naver.com/hancy002

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도