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백종원 폭탄계란찜 부드럽고 맛있게~~

고깃집 가면 나오는 폭탄계란찜

진~~짜 오랜만에 만들어봐요




ㅎ 사실 집 근처 마트에서

계란 할인판매 중이라 두 판을 델꼬 왔어요

넉넉한 계란보니 급 생각나서 만들게 된

폭탄계란찜 입니다




백종원레시피 따라잡기 입니다 ㅎㅎ
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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쪼매니 뚝배기에 만들 것이라
계란은 4개만 사용해요
계란 4개, 물 1/4컵, 소금 1/4T, 설탕 1/4T
잘 섞어 줍니다
뚝배기에 내용물이 80% 정도
되도록 부어 줍니다
뚝배기는 물로 살짝 코팅해서 사용해요
중약불로
눌러붙지 않도록 저으며 익혀요
몽글몽글~~
익는것이 느껴지면
불 더 줄입니다
지금보다 조금 더 몽글한 느낌들면..
높이감이 있는 뚜껑을 덮고
뜸들이기 합니다
뚜껑에 물방울이 맺히면
불 끄고 잠시 더 두어요
성질급해 뚜껑 열었더니
봉긋~~
살짝만 부풀어 올랐어요
대파, 참기름 한 방울 둘러주고
마무리 합니다
조금만 더 참았다가 뚜껑 열었으면
더 봉긋하게 솟았을텐데..
모양이 살짝 부족한 것 같아서
쪼매 아쉽긴 하네요 ㅎㅎ

등록일 : 2019-04-04 수정일 : 2019-04-04

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 1
요리 후기 3

도다리7 2019-12-21 08:31:13

오늘 아침에 계란찜 잘 먹었습니다. 큰 뚝배기 사용했어요. 

ZIANDME 2019-06-25 18:49:11

잘되고 맛나요 

-아들셋맘 2019-09-26 08:53:15

쉬운 방법으로 간단하게 먹을수 있네요.감사합니다. 

댓글 5
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