할머니가 끓여주신 정성의 깊은맛 어묵김치찌개 만드는법<할머니비법>

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멜리샤인

할머니가 끓여주신 정성의 깊은맛 어묵김치찌개 만드는법<할머니비법>

어릴적 할머니가 끓여주신 어묵 김치찌개가 인상 깊어서 한번 따라 해봤어요. 할머니 생각이 납니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

김치
2컵 구매
납작어묵
2장 구매
대파
1대 구매
멸치
15마리 구매
다시마
2장 구매

[양념]

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 어묵 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 국간장 조리법

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다시마 2장과 멸치15마리를 머리 내장 제거후 육수를 끓일 냄비에 열을 가하고 살짝볶은후 물을 900ml넣어서 10분간 중불로 끓여줍니다

김치는 종이컵으로 2컵과 김치국물 6T 냄비에 먼저 넣어주세요!

육수 절반을 김치에 넣고 불을 켜주세요(중불) 육수가 끓으면

설탕1T과 멸치액젓2T 넣어주세요

나머지 멸치육수를 붓고> 어묵 두 장을 먹기 좋게 여러 등 분해 세모로 잘라 넣고>대파를 넣어주세요

나머지 간은 국간장으로 맞추고 마지막에 식용류 1T를 넣어서 잘 섞어요 그럼 할머니가 끓여주신 맛 완성!^^

: *나머지 간은 국간장으로 하세요(짜니까 조금씩)
*마지막에 식용유 1T 넣는 것이 할머니 한 수입니다
*끓여놓고 한 김 식힌 후 다시 드셔보시면 진국이 됩니다
*맛있게 드세요!

어묵김치찌개 관련 상품

등록일 : 2019-04-02 수정일 : 2021-03-17

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포토 리뷰 1

요리 후기 8

오늘도웃음 2020-02-19 23:20:57

멸치액젓이 없어서 당황했는데 안넣어도 맛있어요 감사해요 덕분에 두그릇 먹었어요 ㅎㅎ 배불러

문복자 2025-11-27 12:47:32

다른건 다 잘하는대 김치찌개가 엄마손맛이 안나서 속상했는대 이거였어요 이거 완전 맛있게 감사하게 먹었답니다 옆에 계란후라이까지 같이 해먹으니 너무 맛있었어요 감사합니다

차코 2020-11-06 18:50:51

최고의 레시피입니다 처음 후기 남겨봐요 입맛까다로운 울아빠도 국물 좋아하는 언니두 정말 맛있대요 밥두공기는 그냥 비우네요~^^ 맛있는 레시피 알려주셔서 고마워요♡

0도 2020-07-28 05:15:17

멸치액젓,식용유가 포인트네요. 간단하고 맛있는 레시피 감사합니다.

hsea**** 2023-06-01 13:35:38

너무 맛있어서 이 레시피로 김치찌개 레시피를 확 바꿨어요^^

62627070 2019-11-13 21:16:39

덕분에 맛나게 먹었어요^^

zzung:) 2020-12-15 18:43:15

늘 잘 먹고 있습니다:)

봉290 2019-04-06 00:03:13

맛있음~

쉐프의 한마디2019-04-08 20:15:54

감사합니다!

댓글 2

#김치찌개 #어묵김치찌개 #어묵 #김치 #간단재료 #오늘찌개 #오늘뭐먹지 #매일반찬 #김치요리 #어묵요리

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