밥 한 그릇 뚝딱! 시금치 고추장 무침, 시금치무침, 밑반찬

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hancy002

밥 한 그릇 뚝딱! 시금치 고추장 무침, 시금치무침, 밑반찬

맛있는 비빔밥 한 그릇이 담겨있는 별미! 시금치고추장무침~

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

시금치
250g 구매
소금 물끓일때
1작은술 구매

[양념]

고추장
2큰술 구매
참기름
2큰술 구매
매실청
1큰술 구매
고춧가루
0.5큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
식초
0.5큰술 구매
통깨
적당량 구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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시금치는 뿌리가 달고 맛이 좋기때문에 가능하면 뿌리부분을 살려 씻어 준비해요. 큰거는 세로로 반을 갈라주면 되고요. 뿌리부분이 깨끗하지 않으면 잘라내세요.

소금 한 작은술을 넣은 물이 끓을 때 시금치를 넣으면 끓던 물이 잠잠해지죠. 그렇게 뒤적여주다가 물이 다시 끓어오르기 전에 꺼내주세요. 약 30초정도 데쳐낸 후 찬물에 재빨리 헹구어 살짝 물기를 짭니다, 그래야 무르지 않은 아삭한 식감의 시금치나물이 되거든요.

식초 0.5큰술, 매실청 1큰술, 다진마늘 0.5큰술, 참기름 2큰술

고춧가루 0.5큰술,고추장 2큰술을 넣고,

싹싹~ 잘 무쳐주세요. 마지막에 통깨를촤라락~뿌려 마무리합니다.

밥에 이것만 넣어 쓱쓱 비벼 먹어도 아주 맛있거든요. 별미로 한 번 맛있게 만들어 드셔 보세요~ :D

시금치고추장무침 관련 상품

등록일 : 2019-04-01 수정일 : 2019-04-01

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레시피 작성자About the writer

짧지않은 미국생활 후 귀국했습니다. 한식포함 다문화 음식들을 건강하고 맛있는 것만 추려 내 보겠습니다:) https://blog.naver.com/hancy002

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댓글 3

#시금치 #시금치나물 #나물무침 #무침 #고추장 #고추장무침 #시금치고추장무침 #밑반찬 #나물반찬 #밥반찬

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