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깜댕율

담백한 두부부침 & 부추전 초간단레시피

5000원 이하로 영양만점 초간단 레시피 반찬만들기 도전^^
매콤한 두부조림만 먹다보니 담백한 두부부침이 먹고싶어져서 간단레시피와 재료활용으로 2가지 반찬을 휘리릭~영양만점 식탁을 만들어봤어요.
2인분 30분 이내 아무나
[주재료]
두부 1/2모, 깻잎 4장, 부추 한줌 50g, 부침가루 3T, 계란 2알
[양념 및 소스재료]
간장 2T, 맛술 1T, 올리고당 1T, 참기름 1T, 깨소금 1/2T
조리순서Steps
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두부를 먹기좋은크기로 잘라 키친타올로 물기를 제거해줍니다.
간장,올리고당,맛술,참기름
2:1:1:1비율로 섞고 깨소금과 깻잎4장을 잘라 양념장을 만들어줍니다.
물기제거된 두부를 부침가루를 묻혀줍니다.
(봉지에 부침가루넣고 두부넣고 흔들면 골고루 빠르게 묻힐수있어요)
계란2알을 풀어 계란물을 만들어줍니다.
부침가루 묻은 두부를 계란물에 퐁당~계란옷을 입혀줍니다
앞뒤로 노릇노릇해지도록 약불을 이용해 부쳐줍니다.
접시에 담으니 좀 허전하네요..
만들어둔 깻잎양념을 올려줍니다.
깻잎이 간장을 머금고있어서 따로 간장양념이 필요하지않아요.
남은 계란물에 부추 한줌을 넣어줍니다
(부침가루 때문에 되직한 계란물이에요)
부추전이 하듯이 부추와계란물을 약불로 부쳐줍니다.
앞뒤가 노릇노릇 해지도록 부쳐줍니다.
먹기좋은 크기로 자르면 완성~!!
팁-주의사항
부추전은 두부부침의 남은 간장양념에 찍어먹으면 간이 딱좋아요~약불로 천천히 익혀주는게 중요해요

등록일 : 2019-03-28 수정일 : 2019-03-30

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요리 후기 2

김동호님 2019-10-22 20:16:56

잘먹겠습니다 ^~^ 

목광균 2019-05-29 18:02:28

맛이었습니다  

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