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로즈원

마파두부

중국집에서나 가야 먹던것 이젠 내식으로 바꾸어서 집에서 즐겨요
4인분 30분 이내 중급
조리순서Steps
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두부는 깍뚝썰기로 썰고
양파역시 작게 깍뚝썰기로 썬다
달군팬에 식용유를 넣고 돼지고기갈은것과 다진마늘을 넣는다
돼지고기가 익어갈때 후추가루를 넣는다
다음으로 양파썰은것을 넣는다
두반장도 넣는다
두반장을 넣고 골고루 섞으면서 볶는다
다음으로 굴소스를 넣는다
이때 굴소스 대신 치킨스톡을 이용해도 좋다
팔팔 끓으면 두부를 넣어서 다시 끓인다
두부를 넣어서 두부가 익을때까지 끓인다
감자전분으로 물전분을 만들어 놓았다가끓는 마파두부에다가 넣어서 마무리한다
물:전분 3:1 로 했어요
농도는 적당히 취향에 맞게 하세요
마파두부 완성
팁-주의사항
야채도 좋아하는것을 넣으셔도 됩니다
완두콩도 넣어도 되고 본인취향에 맞추세요

등록일 : 2019-03-24 수정일 : 2019-03-25

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 1
요리 후기 6

샛별과하민 2022-01-24 16:04:12

맛있게 먹었어요 간단하게 준비가능~~~^^ 남편과딸이 맛있다고 한그릇 뚝딱ㅋㅋ 

뽀송이네 2019-03-31 12:31:10

마파두부 처음먹어보는데ㅋ 요리햇더니 신랑이 맛잇다고하네요 ㅎㅎ. 근데저는 물이 생각보다 안나와서 전분을 넣을지고민햇어요ㅜㅜ 왜물기가 안생긴거죠?? 

쉐프의 한마디2019-04-01 06:22:58

국물은 생각보다 안나오는것이 맞아요 양파등 야채를 많이 넣으면 물기가 좀생기죠 전분은 물기를 잡으려고도 하지만 중국요리에는 웬만한것은 다 들어갑니다 감사합니다

leezooooo 2020-09-10 07:21:21

마파두부 세상에서 젤 좋아하는 음식잉데 진짜 맛나게 먹었어여유ㅜㅜ 

댓글 1
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