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노란장미

머위순나물 (머위순무침) - 딸에게 #


머위는 줄기는 말려서 데쳐
육개장에도 넣어 먹고 하지요~
봄에만 먹을 수 있는 머위순으로
머위순무침 만들었어요
쌉싸름한 맛이 일품인 봄나물 머위




머위순나물


머위순무침


머위순나물 만드는법

머위순 250g,
된장1/2T,고추장1/2T, 매실청1t, 다진파,다진마늘 조금씩
참기름,통깨



머위순

머위의 효능
폐를 보해주고~
기침,가래에 좋다
항암물질이 많다



씻어서
끓는물에 소금넣고
줄기가 익도록  삶아요~
끓어서 3분정도~
줄기 만져보아 무르면 꺼내요~


찬물에 헹구고
물에 담구어 쓴 맛을 없애요`
하루밤 물에 담구어 냉장고에 넣어두었네요~



물기를 꾹 짜고~


된장에 고추장 섞은 양념에
조물조물~
통깨 손바닥으로 비벼 넉넉히 넣어요~





쌉싸름한 머위순나물





물에 울궈서 쓴맛이 많이 없고
끝맛만 살짝 쌉싸름해요~


요때만 먹을 수 있는 머위순나물




봄나물 머위순나물은
된장양념이 맛나답니다.

머위순무침 만들어보세요~

등록일 : 2019-03-23 수정일 : 2019-03-25

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