Logger Script
4,517
main thumb
저녁노을

알토란 임성근의 제철 밥상, 봄기운 쑥쑥! 쑥국 비법

알토란 임성근의 제철 밥상, 봄기운 쑥쑥! 쑥국 비법 시골 나갔다가 산자락 텃밭 가장자리 양지쪽에 쪼그리고 앉아 쑥을 캐왔습니다. 봄 향기 담은 쑥국 비법입니다.
6인분 이상 15분 이내 초급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
쑥은 끓는 물에 쓴맛 제거를 위해 5~10초간 데쳐낸 후 찬물에 10분 담가 가볍게 짜준다.
대파는 채 썰어주고 쇠고기에 마늘과 들기름으로 조물조물 양념해 준다.
냄비에 쇠고기를 넣고 볶아준 후 끓는 멸치육수를 부어준다.
거품은 걷어내고 데쳐낸 쑥, 들깨가루, 대파를 넣어준다. 국간장으로 간하고 모자라면 소금으로 조절한 후 마무리한다.

등록일 : 2019-03-22 수정일 : 2019-05-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

댓글 1
파일첨부
만개 특가 상품
더보기
인기 신상 상품
더보기

최근 본 레시피