황태 콩나물국

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lee쉐프

황태 콩나물국

푹 끓여둔 소꼬리육수가 있어 오늘 아침 해장국으로 황태채와 콩나물을 넣고 끓여봤습니다. 뽀얀국물에 밥말아 곰삭은 묵은지 홍갓김치와 맛나게 먹었답니다.

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

맛술
1큰술 구매
들기름
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
가는소금
약간 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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황태는 한입크기로 잘라준후 맛술 1큰술과 들기름 1큰술을 재워주세요.

콩나물을 준비해주세요.

대파는 송송 썰어주세요.

팬에 들기름 1큰술을 두르고 다진마늘,대파를 넣고 볶다가 황태채를 넣고 볶아주세요. (1~2분정도)

소꼬리육수나 사골육수 2컵를 붓고 끓여주세요.(5분정도)

소꼬리육수나 사골육수 3컵을 붓고 콩나물을 넣고 끓여주세요.

홍고추 청양고추를 넣고 가는소금으로 간을 맞춰주세요.

완성그릇에 담아주세요.

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등록일 : 2019-03-19 수정일 : 2023-03-22

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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