Name: 브로콜리 데치는법 보관법 간단합니다
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 브로콜리; 굵은소금; 식초

15,058

요리쿡조리쿡

브로콜리 데치는법 보관법 간단합니다

브롤콜리 데치는법 보관법 요즘 아들의 다이어트를 위해서 자주 먹는 채소중에 하나가 바로 #브로콜리 랍니다. 아이들은 보통 싫어하는 채소중 하나인데요, 다행히 아들은 좋아한답니다. 간단하게 다이어트 음식으로 먹기에 좋은 #브로콜리데치는법 &보관법 올려봅니다. 데쳐서 간단하게 초고추장에 찍어 먹어도 좋고, 잡채나 파스타, 볶음밥 등 여러 요리에 부재료로 사용해도 좋아서 데쳐서 냉동실에 보관해서 사용해도 좋답니다.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

조리순서Steps

브로콜리는 통째로 데칠 수 없기 때문에 먹기 좋은 한입 크기로 잘라 줍니다. 줄기부분에 영양분이 많기 때문에 버리지 않고 함께 데쳐 줍니다. 4~6등분으로 잘라 줍니다. 잘라놓은 브로콜리는 찬물에 담궈 식초 2큰술 정도를 넣고 약 10분 2정도 담궈 두었다가 찬물에 다시 씻어 건져 줍니다.

냄비에 물이 끓으면 줄기부분부터 넣어주고 굵은소금 1큰술 정도를 넣어 줍니다.

줄기 넣고 약 10초후에 송이를 넣어 줍니다. 조금 지나면 색의 변화가 있는데요, 송이 넣고도 약 10초~15초 사이면 충분합니다.

옆에서 지켜보면 색감이 더욱 진해지는 것이 보입니다, 그럼 다 데쳐진거니 꺼내주세요. 너무 오래 데치면 물컹해지면서 색감도 맛도 좋치 않습니다.

데친 브로콜리는 차가운 물에 여러번 헹구어 뜨거운기를 없애 줍니다.

소쿠리에 건져 물기를 빼 줍니다. 손으로 털어내도 되구요. 브로콜리 데치는법 간단하지요?^^

데친 #브로콜리보관법 이랍니다. 바로 드실건 밀폐용기에 넣어 며칠 드시면 되고요, 넉넉히 데쳐서 물기를 뺀 상태에서 지퍼백에 담아 냉동고에 보관하시면 된답니다. 파스타나 볶음밥 등에 넣어 요리에 활용하시면 좋아요.

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등록일 : 2019-03-04 수정일 : 2019-03-07

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도