매운 통 삼겹살 김치 찜

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815요리사랑

매운 통 삼겹살 김치 찜

묵은지로 만드는 매콤한 통 삼겹살 김치 찜 만들기

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[김치찜 재료]

묵은지 (신김치)
1/2포기 구매
통 삼겹살
400g 구매
대파
2/3대 구매
다진 마늘
1스푼 구매
다진 생강
약간 구매
설탕
1스푼 구매
청양고춧가루
1/2스푼 구매
멸치 다시 육수
5~6컵 구매
멸치액젓
1스푼 구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 다진생강 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 청양고춧가루 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

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배추김치는 작은 포기로 자르고 냄비에 넣고 통 삼겹살 400g도 넣어줍니다

멸치 다시 육수 5컵 붓고 센 불에서 끓으면 중불~ 약불로 끓이고 끓이는 중간에 설탕 반 다진 마늘 넣고 섞어 약불에서 은근하게 끓여요

멸치 다시 육수는 중간에 보충해주며 끓여줍니다

약 40분 정도 끓였는데요 30분 후 멸치 액젓 한스푼과 청양고춧가루 반 스푼 넣어 섞어 끓이고 마지막에 대파 2/3대 넣고 한소끔 끓입니다

간은 기호에 맞게 하심됩니다

상에 낼때에 삼겹살을 먹기 좋은 크기로 자르고 김치와 함께 담아 냅니다

삼겹살김치찜 관련 상품

등록일 : 2019-01-28 수정일 : 2019-01-29

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

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댓글 1

#김치찜 #통삼겹살김치찜 #묵은지찜 #매운요리 #김치요리 #반찬 #김치

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