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왕눈이2

청포묵무침 간단하게 아이들 반찬으로 최고

간단하게 청포묵과 김가루로 청포묵무침을
반들어 보아요 아이들반찬으로 좋고
다이어트하시는분들 에게도 좋아요

2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
시중에 파는 청포묵팩 320g
을 준비하세요
세로로 반으로 자르고 가로로 다시반으로 갈라서 3등분으로
길게 자르시고요 다시 깍두기모양으로 6등분 해주세요
냄비에 물을 끓여주시고요
물이 펄펄 끓는상태에서 잘라놓은 청포묵을 넣어주세요
1~2분 정도로 데쳐내시면 두부처럼 하얗던게 없어지고
맑고 투명하게 색이 나오면
다 된거예요
채반에 건져내시고 찬물에 열기를 빼세요
물기를 빼주세요
*저는 채반에 바로 그냥 붓고
물을 틀어서 바로 위에 뿌려서 열기를 빼주었어요
이러면 덜부셔지더라고요ㅎ
청포묵에 물기가 빠지는 동안
대파의 초록잎 부분으로
조금만 잘게 썰어주세요
조미김 한팩을 뜯어서 위생봉투에 넣고 부셔주세요
김가루가 있으시면 그걸 넣어주셔도 되요
청포묵에 다진파를 넣고
김가루를 넣어주세요
통깨는 갈아서 한스푼을 넣어주시고요
맛소금 작은반스푼을 넣어주세요
간장으로 간을 해주셔도 되세요
들기름은 한스푼/참기름은
반스푼만 넣어주세요
손으로 아기다루듯이 살살 아래위로 섞어주세요
몰랑몰랑 하면서도 맛있는
아이들이 좋아하는 청포묵무침
완성입니다
팁-주의사항
청포묵을 데치실때는 꼭 잘라서 데쳐내세요
통째로 하시면 시간도 오래걸리고 쉽게
뭉그러져요

등록일 : 2019-01-26 수정일 : 2019-01-28

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레시피 작성자About the writer

왕눈이2

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

요리 후기 106

유정~쓰 2020-03-12 06:44:07

저는 동부묵가지고 했는데여... 그래도 너무 맛났어요 ㅋㅋ 너무 맛있게 잘 먹었어요^^ 

쉐프의 한마디2020-03-12 15:26:27

ㅎ감사합니다~♡

이지은 2022-01-12 12:04:42

고소하고 너무 맛있어요~오늘부터 다이어트한다는 아들이가 맛있게 먹었습니다 

쉐프의 한마디2022-01-12 12:11:17

ㅎ감사합니다~♡

로니투인 2021-08-14 00:54:04

집반찬으로 할수 있을만한 요리가 뭐가 있을까 찾아보다가 처음으로 묵무침을 해봤는데 간단하고 맛있어요!! 저는 여기에 다진마늘도 조금 넣어봤는데 맛있었어요:) 

쉐프의 한마디2021-08-14 03:54:58

ㅎ감사합니다~♡

댓글 36
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