Name: 국물이 맛있는 닭볶음탕 초간단 레시피~~!
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 닭(볶음탕용) 800g; 감자 2개; 당근 1개; 양파 1개; 대파 1대; 물 700ml; 간장 9큰술; 고춧가루 4큰술; 고추장 2큰술; 맛술 2큰술; 다진마늘 2큰술; 물엿 2큰술; 매실액 1큰술; 후추 적당량

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햄레시피

국물이 맛있는 닭볶음탕 초간단 레시피~~!

오늘은 즐겨먹는 닭볶음탕을 만들어서 신랑이랑 맛있게 먹었어요 ^^ 닭볶음탕은 저녁식단으로도 좋구 술안주로도 굿이죠

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

감자, 당근, 양파, 대파를 적당하게 썰어서 준비해주세요.
( * 감자는 1개당 8등분으로 나눠 썰은 후에, 물에 10분정도 담궈주었어요 )

양념재료를 모두 섞어주세요.

냄비에 참기름을 3스푼정도 넣구 손질한 닭을 중불에 볶아주세요.

어느정도 닭이 익으면, 냄비에 생긴 물은 버려주세요.

냄비에 감자와 당근도 넣고, 미리 만든 양념이랑 물 700ml를 모두 부어주세요.
물이 끓으면 중불로 20분~25분정도 끓여주세요.
( 물을 넣어주셔도되고, 육수 물을 만들어서 넣어주셔도되요. 육수 만드는법은 아래 팁을 참고해주세요 ^^ )

이후에 양파를 넣고 3분~5분정도 더 끓여주세요.

마지막으로 대파를 넣고, 약불로 살짝만 졸여주면 완성 ^^

: * 닭은 미리 냄새 제거를위해 10분이상 우유에 담구었다가 흐르는물에 씻어주세요.
* 닭볶음탕 육수 만드는법
: 물에 대파 한뿌리, 양파 껍질 조금 넣고 10분이상 중불로 끓이다가 다시마 (작은사이즈) 한장을 넣고 5분정도 더 끓여주세요.
* 깔끔한 맛을 위해, 닭기름이랑 거품은 요리하시면서 건져주세요.
* 양념재료에 매실액이 없으면, 황설탕으로 대신해주세요~

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등록일 : 2019-01-22 수정일 : 2019-01-31

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레시피 작성자About the writer

햄레시피

요리를 좋아하는 새댁이에요 ^^ 함께 맛있는 식사해요♡

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도