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윤씨네삼남매

꼬막 비빔밥..

꼬막 2키로 사서 반은 그냥 까서 먹고 남은건 비빔밥으로 해서 먹었어요~
3인분 90분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 꼬막 손질법꼬막 손질법
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조리순서Steps
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꼬막은 해감을 굳이 안해줘도 되지만 소금물에 담가 잠시 해감을 해주었어요.
그런다음 깨끗한 물이 나올때까지 바락바락 씻어줍니다.
냄비에 물 끓이다가 물이 끓으면 그때 꼬막을 넣고 한 방향으로 저어 삶아줍니다.
꼬막이 입을 벌리면 익은거예요~
10분 정도 삶아주면 될듯합니다.
그냥 식혀서 사용해도 되지만 그냥 전 씻었어요.
찬물에 한번 씻어줍니다.
분량의 양념재료를 넣어 양념장도 만들고요.
껍질 깐 꼬막은 한번 더 헹궈내서 모래를 닦아줍니다.
볼에 꼬막 넣고 만들어 둔 양념장 2큰술 넣어 조물조물 무쳐주고요.
밥도 볼에 넣고 양념장 2~3큰술 넣어 비벼줍니다.
접시에 담을땐 밥 따로 꼬막 따로 내면 꼬막비빔밥 완성입니다~
팁-주의사항
부추나 다른 야채들을 곁들어 드셔도 좋아요~

등록일 : 2019-01-10 수정일 : 2019-01-11

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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#꼬막비빔밥#꼬막#비빔밥#밥요리
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