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제철반찬 _ 콜라비 파래무침

아삭한 식감좋은 콜라비와 파래가 만난

콜라비 파래무침 입니다
3인분 5분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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순무양배추라고도 불리는 콜라비는
북유럽 해안이 원산지네요
양배추처럼 아삭하고 순무처럼 달고 맛있지요
표면이 매끄럽고 단단한 것이 좋습니다
콜라비는 껍질 벗기고
채썰어 준비 합니다
양 끝 부분은 섬유질이 있으므로 좀 많이 잘라 주세요
파래는 굵은소금넣고 문질러 씻어
흐르는 물에 헹궈 채에 받쳐 놓아요
먹기좋게 썰어 둡니다
손질한 파래는 물기짜고
채썬 콜라비도 넣어요
깨, 식초, 간장, 액젓, 고춧가루, 다진마늘 넣고
잘 무쳐 줍니다
간단반찬 콜라비파래무침 완성입니다

등록일 : 2019-01-09 수정일 : 2019-01-10

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