맛좋은 잡채:D

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로즈현

맛좋은 잡채:D

결혼하고 남편과 첫 새해를 맞아 떡국과 잡채를 해보았어요:D

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

당면
3줌 구매
섬초
1단 구매
양파
1개 구매
건표고버섯
4개 구매
소고기
150g 구매
다진마늘
약간 구매
대파
약간 구매
참기름
넉넉히 구매

[양념]

참기름
넉넉히 구매
간장
약간 구매
까나리액젓
약간 구매
깨
약간 구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 시금치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 소고기 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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떡국( @6903365 )할 때 볶아둔 고기 반 덜어두기.

섬초는 물에 거꾸로 담가 흔들어 씻고 큰것은 작게 나눠주기.

시금치나물( @6901928 )하듯 무치기.

시금치 데친 물에 당면 삶기.

물이 졸아들어도 더 붓지말고 끓이기.

체에 받쳐 물기빼기.

팬에 식용유 두르고 양파와 불린 표고버섯 굵게 채썰어 넣고 간장 1/2숟가락 넣어 볶기.

양파가 투명해지기 시작하면 당면넣고 간장 3숟가락 까나리액젓 1/2숟가락 넣고 볶기.

채소와 당면 섞고 시금치나물 넣기.

덜어둔 고기 넣고 참기름 둘러서 볶기.

접시에 담고 깨뿌리기.

: 양념이랑 재료 분량 따로 안적은 것은 링크레시피대로 하시면됩니다.
번거로우시더라도 링크된 레시피 꼭 보시고 요리하세요.

잡채 관련 상품

등록일 : 2019-01-02 수정일 : 2019-01-25

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레시피 작성자About the writer

귀차니즘이 만들어낸 꿀팁과 맛좋은 음식이 가득한 생각주머니:D

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#잡채 #원팬요리

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