영양만점 콩비지찌개

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집밥이박사

영양만점 콩비지찌개

콩비지는 맛있는데 단백질을 두부에게 양보해 단백질 부족. 그래서 콩비지찌개에 고기와 계란을 추가해 단백질 완죤 보충. 영양만점 콩비지찌개^^

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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버섯, 돼지고기, 김치를 잘게 썰어주세요.

뚝배기에 불을 켠다. 뚝배기가 달궈지면 들기름 1T, 마늘, 고기를 넣고 달달 볶아주세요

고기의 핏기가 없어지면 들기름 1T를 추가하고 버섯, 김치를 넣은 후 다시 달달 볶아주세요.

김치가 익으면 물 2컵(종이컵)을 넣고 팔팔 끓여 주세요. 이때 멸티육수를 넣으면 더 깊겠죠?

물이 팔팔 끓어 오르면 콩비지를 넣고 풀어주세요. 농도가 빡빡하면 물을 조금씩 추가해 농도를 약간 빡빡하게 맞춰주세요. 이때 국간장, 소금을 넣고 새우젓으로 간을 맞추세요.

이때부터는 불을 중불로 낮춰주세요. 그리고 마무리로 계란 톡. 뚝배기 뚜껑을 닫고 흰자를 어느정도 익혀 주세요.
영양만점 콩비지찌개 완성

: 콩비지는 국물이 많은 찌가 스타일보다는 농도가 찐해 떠먹는 스타일이 더 좋아요. 그래서 찌개 농도를 맞출때는 육수를 조금씩 넣어가며 농도를 맞춰주세요.

콩비지찌개 관련 상품

등록일 : 2018-11-17 수정일 : 2018-11-18

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레시피 작성자About the writer

집밥이박사

유튜브에서 집밥이박사를 검색해 보세요. 동영상으로 즐기실 수 있습니다^^

요리 후기 1

즐거운 인생 @ 2021-02-20 09:40:39

맛있어요~

댓글 0

#돼지고기 #콩비지찌개 #콩요리 #영양만점 #집밥이박사 #맛있는집밥

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