오징어젓

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채니후

오징어젓

결혼전 친정엄마께서 해주셨던 오징어젓
너무 먹고싶어서 엄마가 해주신 그맛을생각하며~

생물 오징어~2마리를 사서~
다리와 머리는 때고~
몸통만 깨끗이 씻어서~껍질을 벗기고~
소금에 절여~냉장고에 일주일 보관을 했어요
다리와 머리는 데쳐서 반찬으로 ㅋㅋ

일주일후~~~~~
절여논 오징어를 씻어서~~~~
양념에 뭍혔어요!!!!!

6인분 이상 2시간 이상 초급

[재료]: 오징어 2마리, 파 약간

[양념]: 고추가루, 올리고당, 깨소금, 다진마늘

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생물 오징어 몸통을 씻은후
껍질을 벗긴다

껍질벗긴 오징어를 소금에 절인다

절인 오징어를 냉장고에 일주일보관한다

일주일후 다진마늘.올리고당.깨소금.고추가루.파를 넣고 양념을해준다

: 먹기직전 참기름 살짝 넣어주시면 더맛있어요~

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등록일 : 2018-11-17 수정일 : 2018-11-17

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