Name: 색과 모양이 살아있는 특별한 애호박 버섯볶음(새송이버섯 넣은 간단한 밑반찬)
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 애호박 1/4개; 새송이버섯 1개; 소금 1티스푼; 다진마늘 1/2큰술; 파 1/4뿌리; 참기름 3~4방울; 깨 조금

4,513

딸기망고chsiiii

색과 모양이 살아있는 특별한 애호박 버섯볶음(새송이버섯 넣은 간단한 밑반찬)

새송이버섯을 넣은 애호박 버섯볶음이에요. 애호박의 모양과 색이 살아있는 담백하면서 간단한 밑반찬이에요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

조리순서Steps

재료준비

- 애호박 0.2cm 두께로 반달썰기
- 새송이버섯 애호박 보다 조금 얇게 반달썰기
- 파 어슷썰기

- 애호박 소금에 15분 정도 절여놓기
Tip. 소금에 절여 놓으면 간도 잘 배고 볶았을 때 색도 선명하고 부서지지 않아요.

- 10분 정도 체에 바쳐 물기를 제거하기

- 팬에 기름 조금 두른 후 다진마늘과 애호박 넣어 볶기

- 애호박이 익어갈 때 쯤 버섯과 파 넣어 볶기

- 버섯 숨이 죽으면 참기름과 깨 넣어 마무리하기
Tip. 별도로 간을 할 필요 없지만 싱겁게 느껴진다면 소금을 추가해주세요.

애호박 버섯볶음 완성~!

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등록일 : 2018-11-15 수정일 : 2018-11-15

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 평범한 여자사람입니다^^

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도