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ㄴ딸기바람

특별한 찹쌀탕수육(꿔바로우)

처음으로 찹쌀탕수육을
만들어 보았습니다!
어린조카들도 너무 잘먹고!
남녀노소 좋아하는 찹쌀탕수육!
초보도 가능한 찹쌀탕수육
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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인터넷에서 싸게 주문한 백설 탕수육키트!
첨 만들어 보는 탕수육이라서 키트 사용했는데 간편해요!
우선 사 온 등심을 키친타올로 핏물을 제거
미림,생강가루,소금,후추를 뿌려 두어요.

돈까스용으로 사면 손질도 되어있고
고기도 연해서 꿔바로우처럼
부드러운 탕수육을 즐기실 수 있어요.

요건 엄마가 장가계 가셨을 때
사 오신 목이버섯! 동결건조 한것인데
물에 불리면 양이 엄청나죠?^^
전 반만 사용!
야채들도 잘라서 미리 준비!

당근을 썰기 전
옆을 조금씩 손질해주면 꽃모양으로
이쁘게 나와요^^

이제 고기 준비!
돈까스용이라 손질되어 있지만
전 뷰드러움을 위해 한번더 칼로 살짝 손질해 주었어요! 고기야 연해져라!!
꿔바로우 스타일로!
코기는 크게크게^^
집에서 먹을땐 푸짐해야죠

육식파는 넓적하고 큰 고기를 추천해 드립니다 ㅎ

이제 고기와 야채가 준비가 다 되었으니 소스부터 미리 만들어 놓을께요^^
한 키트당 2라고 적힌 탕수육 소스가 2개가
들어있어요.
전 두 키트니까 총 네봉지!
물은 100ml넣어주고 야채들이랑 저어주세요.
야채는 반만 익었을때 불을 꺼요.
먹기전에 데워 나가면되요^^
튀김옷도 한키트당 2봉지!
한봉지는 물을 넣고 반죽, 나머지 한 봉지는 가루옷을 입혀줄꺼예요^^

오징어 튀김할 때랑 반대로 튀김반죽에
먼저 담그고, 가루를 묻혀 튀겨요!
전 두키트 이므로 두봉지씩 물은 120ml

참, 조카들을 위해서 조금은 잡채용 고기처럼
길게 잘랐고, 간은 소금간을 했어요.
소스는 안먹을지 몰라서요^^

케찹을 따로 내줘도 잘먹어요^^
요게 조카들용!
정말 전투적으로 둘이서 두접시를
클리어 했어요

이제 어른들 탕수육을 튀길께요^^
반죽옷을 입은 탕수육을 가루옷을 입히고
쨘!
만개의 레시피 국물요리전 당선되어 받은 딥프라이어기! 여기에 튀겼어요^^
180도로 맞추고 불이들어오면
튀겨줍니다!
노릇노릇! 너무 잘 튀겨졌죠?!
고기가 큼직큼직해서 더 먹음직 스러운
찹쌀탕수육!!
이렇게 두 접시 튀겨지네요^^
소스도 먹음직 스럽게 담아내면
찍먹파를 위한 한접시!!
부먹파를 위한 한접시!!
참고로 언니가 시간이 지나도 탕수육이
눅눅하지 않다고 넘 좋아했어요^^

등록일 : 2018-11-11 수정일 : 2018-11-14

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레시피 작성자About the writer

ㄴ딸기바람

독학이지만 요리를 사랑하는.요리하는 여자. 마음이 따뜻해지는 요리.치유의요리

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