Logger Script
21,892
상품목록
main thumb
뽕림이

돼지고기 간장불고기 달콤 짭조름한 간장제육볶음

오늘은 달콤 짭조름한 간장제육볶음, 돼지고기 간장불고기를 만들어보았어요.
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
해동한 돼지고기는 키친타월로 물기를 가볍게 제거해주고, 미림 2 큰 술, 후춧가루 약간, 생강가루 약간을 넣고 조물조물해서 5분 정도 재워둡니다.
양파(1/2개)는 채 썰어주시고요.
부추(한 줌)는 새끼손가락 길이 정도로 잘라주세요.
청양고추는 어슷 썰어 준비합니다.
*야채는 취향껏 준비해주세요 :)
[양념장 만들기]
진간장 4 큰 술, 미림 1 큰 술, 설탕 2 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 배즙 5 큰 술을 넣고 잘 섞어 양념장을 준비하고요.
미림 등에 재워둔 돼지고기에 양념을 부어 조물조물해주세요.
*저는 고기가 얇아서 따로 재우는 시간 없이 바로 볶아주었는데요.
두께감 있는 고기의 경우 30분 ~ 1시간가량 재워두는 게 좋더라고요.
양념한 고기는 중불에서 달달 볶아주시고요.
반 정도 익었다 싶으면 채 썬 양파를 넣고 강불에서 숨이 죽을 때까지 볶아줍니다.
* 저는 바싹 불고기 스타일로 만들려고 강불에서 볶아주었는데요.
촉촉한 스타일이 좋으신 분들은 중불에서 볶아주세요 :)
물기가 사라지면 부추와 청양고추를 넣고 휘리릭 볶아주시고요.
가스 불을 끈 상태에서 참기름 1 큰 술과 통깨 적당량을 넣고 가볍게 섞어 마무리해줍니다.
레시피와 관련된 상품더보기

등록일 : 2018-10-26 수정일 : 2018-10-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
요리 후기 4

현정Go 2020-08-11 21:28:14

맛있었어요!!! 달달하니 아이랑 남편이랑 다 같이 잘먹었습니다! 감사합니다 ^^ 

나래아부지 2019-07-07 10:36:51

저는 배즙이 없어서 매실액 3스푼으로 대체했는데 맛있네요 좋은 레시피 감사합니다  

thres**** 2019-12-25 08:39:23

덕분에 아침상이 초라하지않았어요 감사합니당 

댓글 1
파일첨부
인기 신상 상품
더보기

최근 본 레시피