자꾸 생각나는 화끈하면서도 매콤한 기름떡볶기 만드는법

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어부동김반장

자꾸 생각나는 화끈하면서도 매콤한 기름떡볶기 만드는법

매콤한 떡볶기는 매일 먹어도 질리지 안는거 같아요.
오늘은 색다른 매콤한 기름떡볶기를 만들어 봤는데 전혀 느끼하지 안고
매콤하면서도 자꾸 생각나는 맛이네요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

떡볶기떡 360g
30개 구매
대파
1뿌리 구매
다진마늘
1/2수저 구매
식용유
3수저 구매
청양고추가루
3수저 구매
진간장
2수저 구매
설탕
1수저 구매
참기름
1수저 구매
참깨
조금 구매

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 청양고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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냉동쌀떡은 미지근한 물에 한시간 정도 담가
자연해동 시켜주고,
밀가루떡은 끓는 물에 부드럽게 데쳐서 준비 합니다.

분량의 진간장,다진마늘,다진대파,설탕을 넣어 양념장을 만들어 줍니다.

자연해동 시킨 떡에 양념장을 버무려
간이 베이도록 10분정도 실온에 둡니다.

예열된 프라이팬에 기름 2수저 두르고 양념장에 재워둔 떡을 넣고 굽듯이 볶아 줍니다.
불은 중약불로 놓고 해주세요.

중약불

양념장이 졸아 들면
떡을 한쪽에 몰아 놓고
기름한수저와 고추가루를 넣고 한쪽에서 볶아줍니다.
이때 부터는 약불로 해주세요.
고추가루가 탈수 있어요.

떡과 함께 골고루 버무려 주시면 됩니다.
참기름과 참깨로 마무리해주시면 됩니다.

: 저는 워낙 매운맛을 좋아해서 청양고추가루를 사용했는데
반반식 사용하셔도 좋고,
아이들 간식이라면 고추가루는 조금만 넣어주세요.

기름떡볶이 관련 상품

등록일 : 2018-10-23 수정일 : 2018-10-23

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

댓글 0

#떡볶기 #색다른 #일상 #간식 #야식 #아이들간식 #기름떡복기 #매콤한 #떡볶기

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