명품김치같은 자태 청경채김치

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명품김치같은 자태 청경채김치

지인이 청경채 한박스를 보내주셨어요
감사하고 고마운데 이 한박스를
어케 먹나?
보낸다는 문자 보자마자 걱정이였죠

거기다 낼 딸과 여행가는데ㅠ
일주일을 그냥 놔두고 갔다올수도 없고
해서 김치를 담궜어요

솔직히 청경채는 약간 씁쓸한 맛이
있어 요리에 잘 안쓰는
식재료중 하나에요ㅋ
그러니 김치를 담그면서 씁쓸한 맛이 나면
어쩌나 은근 걱정이 앞섰죠

오마나? 근데 이거 씁쓸하지도 풋내도
없이 진짜 맛있더라고요
제가 상상했던 맛 그이상이였어요ㅋ
아마도 제가 생김치를 좋아해
더 입맛에 맞는건지 모르겠지만요ㅋㅋ

한포기씩 보이는것도 고급지고
맛도 아삭아삭 비쥬얼에 꿀리지 않는
맛있는 청경채김치
이색김치로 적극 추천해요^^

오늘도 시작되는 월욜 홧팅하세요~♡

6인분 이상 90분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

청경채
2/3박스 구매
물
7대접 구매
굵은소금
16T 구매

[양념장]

노하우

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

동영상

조리순서Steps

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청경채를 다듬은후 하나하나 깨끗히 씻습니다

청경채를 절입니다

한시간정도 절인 청경채는 물에 씻어 체에 받칩니다

양념장을 만듭니다

청경채에 양념장을 바릅니다

기호에 맞게 숙성시킵니다

청경채김치 관련 상품

등록일 : 2018-10-22 수정일 : 2018-10-22

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

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#청경채김치 #이색김치 #별미김치 #김치 #청경채

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