해물시금치전/시금치부침개:시금치를 좋아하지 않는 분에게 강추

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재미마미

해물시금치전/시금치부침개:시금치를 좋아하지 않는 분에게 강추

아이들이 좋아하지 않는 시금치를 비롯한 채소들도
부침이나 튀김으로 해주면 잘 먹어요. 특히 해물로 영양의 균형을 맞추고 견과류로 고소함을 더하면 더욱 맛과 영양이 업그레이드 된 전요리를 만날 수 있어요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 홍합 손질법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 바지락 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 식용유 조리법

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시금치를 깨끗이 다듬고 씻어 물기를 뺀 후 잘게 썬다
당근도 굵게 채썬다(양파나 다른 채소를 넣어도 좋다)
냉동 해물을 가볍게 헹궈 술에 잠시 담궜다 건진 후 썬다

볼에 모든 재료를 넣고 부침가루(또는 밀가루+소금+마늘)1:냉수0.8정도를 넣고 반죽한다
밀가루를 먼저 물에 갠 후 재료를 넣어도 괜찮다..각자 편리한 방법대로~^^

계란을 풀어 넣는다, 부침가루를 사용할 경우 넣지 않아도 되지만... 넣으면 훨씬 맛이 좋다

젓가락으로 가볍게 섞어준다

슬라이스 아몬드도 2큰술 쯤 넣어준다..견과류가루를 넣어도 좋고 없으면 패스~그러나 역시 넣으면 씹는 맛이 다르다

달군 팬에 기름을 두르고 좋아하는 크기로 부쳐낸다..앞뒤로 노릇노릇하게는 필수

해물시금치전 관련 상품

등록일 : 2018-10-20 수정일 : 2018-10-22

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#해물시금치전 #시금치부침개 #전요리 #부침개

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