담백한 전복 칼국수와 겉절이

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밥순이네

담백한 전복 칼국수와 겉절이

날씨가 추워지니 어제 겉절이도 했고 해서 칼국수를 맛있게 전복넣고 만들었어요~
시원하고 담백한게 진짜 맛있었어요.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 소면 손질법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 액젓 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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전복은 칫솔로 깨끗이 닦아 씻어 줍니다.
안쪽까지 구석구석 닦아 주세요.

수저 뒷부분으로 밀어 전복을 꺼내 줍니다.

꺼냈으면 썰어 주세요.

애호박은 채 썰어 주세요.

청양고추는 송송 썰어 주세요.

대파도 어슷썰어 주세요.

맛살은 반잘라 손으로 찢어 놓습니다.

달걀 지단 부쳐 얇게 채썹니다.

육수 끓인 물에 애호박과 전복넣어 끓이다가 소금과 액젓으로 간을 맞춘뒤 달걀과 맛살,청양고추 넣어 더 끓으면 불을 꺼주세요.
달걀은 고명으로 얹어도 되요.

새싹채소 얹으면 완성됩니다.

: 전복은 이물질이 많아 칫솔로 구석구석 닦아야 해요.
새싹을 올리느라 달걀 지단을 국물에 같이 끓였는데
새싹과 함께 고명으로 국수 위에 얹어도 됩니다.

전복칼국수 관련 상품

등록일 : 2018-10-10 수정일 : 2018-10-10

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레시피 작성자About the writer

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

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#한식 #면 #칼국수 #국수 #해물칼국수 #전복칼국수 #밀가루 #겉절이와칼국수 #겉절이 #김치

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