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하나숲

가지구이 무침

가지구이 무침은 물컹한 식감을
싫어 하시는 분들에게는
좋아요 쫄깃하고 아주 살짝
말캉거림입니다
3인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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가지는 적당한 두께로 어슷하게
썰어 주세요
기름 두르지 않은 약불 팬에
은근히 구워 주세요
앞뒤 노릇노릇 구워 주세요
적당한 두께로 썰어 속은 촉촉하고
겉은 쫄깃하게 익었네요
구운 가지는 볼에 담아
양념을 넣어 주세요
실파는 쏭쏭 썰어 주고
조금 남겨 주세요
조물조물 무쳐 주고
마지막에 참기름 넣어
마무리 합니다
접시에 담아 주고
위에 실파 남겨 둔것
올려 주시면 되어요
팁-주의사항
기름을 두르지 않은 팬에 은근하게
노릇노릇 앞뒤로 구워 주셔야 합니다
반나절 있다가 드시면 양념이 베어
더 감칠맛이 납니다
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등록일 : 2018-10-06 수정일 : 2018-10-07

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레시피 작성자About the writer

하나숲

맛있게 먹고 즐겁게 살자

요리 후기 1

엄마별 2018-11-18 23:10:40

구워서 나물을 하니 식감이 최고예요 감사해요^^ 

쉐프의 한마디2019-02-23 17:58:01

네 엄마별님 가지는 다양한 요리를 만들어 먹을 수 있어서 좋아요 구워서 무침을 하면 덜 물컹 거려서 좋습니다

댓글 1
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