아삭아삭 깍두기 실패없이 담기

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아삭아삭 깍두기 실패없이 담기

김치가 똑 떨어졌는데

후덜덜한 배추가격 때문에 김치 담그지 못하고 있어요

궁여지책으로 깍두기로 대신합니다 ㅡㅡ;;

무도 어찌나 비싼지요

마트에서 2개 데려와 깍두기 담았어요

6인분 이상 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무(대)
2개 구매

[양념]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 다진생강 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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무는 깍뚝썰어 굵은소금에 절여 줍니다

소금 뿌리고 물 살짝 뿌려서 30분 절이는데요
10분쯤 지나 아래위를 뒤집어 줍니다

무 절여지는 동안 양념 만들어요
멸치액젓(1컵), 고춧가루(1.5컵), 다진마늘(3T), 다진생강(3t)
설탕(2T), 매실액(3T), 양파즙(3T), 깨(2T)

절여진 무는 씻어건져 물기 빼 줍니다

물기빠진 무에

양념넣고 버무려 줍니다

실온에 하루 두었다가 김치냉장고로 쑥~~

깍두기 관련 상품

등록일 : 2018-09-28 수정일 : 2018-09-28

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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댓글 1

#깍두기 #깍두기 #실패없이 #담기

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