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시크제이맘

가래떡 간식 깐풍기

간식
2인분 60분 이내 아무나
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가래떡 모양을 살려 동글하게 한 입 크기로 먹기 좋게 자르고
대파와 파프리카 노랑 빨강을 잘게 다져 준비해 주세요.
냉동실에 보관해둔 떡이라 딱딱해서
뜨거운 물에 살짝 데쳐 말랑한 상태로 준비했습니다.
딱딱한 떡을 사용하면 굽는데 시간이 오래 걸리고
아무래도 맛도 덜하고 굽더라도 말랑하지 않으니 참고하세요.
팬에 기름을 조금 넉넉하게 두르고 가래떡을 굴려가며
노릇노릇하게 구워주세요.
구워진 떡은 다른 그릇에 꺼내 둡니다.
냉동 떡을 그냥 튀기면 기름이 튈 수 있으니 절대 사용하지 마세요.
떡을 구웠던 팬을 그대로 사용하심 돼요.
여기에 기름을 조금 더 넣어주고
다진 대파, 파프리카, 마늘 1을 넣어 고루 섞어 볶아 줍니다.
* 아이들 용이라 파프리카를 사용했는데요.
홍고추, 청고추 또는 청양고추를 사용해 된답니다.
나머지 재료인 간장 2, 굴 소스 1, 식초 2, 청주 2, 설탕 1, 올리고 당 2를 넣고
바글바글 소스를 끓여 주세요.
식초의 시큼한 맛이 날아가면
구워 놓은 떡을 넣고 소스가 고루 묻도록 섞어가며 주세요.
마지막에 통깨, 후춧가루 적당량, 참기름 0.3을 넣어
고루 섞은 뒤 마무리합니다.
가래떡 간식 깐풍기 완성 ^^

등록일 : 2018-09-19 수정일 : 2018-09-19

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

살림하는세프 2018-10-21 21:26:37

이전에 해 먹던보다는 훨씬 맛있네요 

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