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은니크

[은식당]오코노미야끼

간단하면서도 건강한 일본식 파전,
오코노미야끼 만들기
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 먼저 준비한다.
1. 먼저 양배추는 채썰고
마를 갈아 넣는다.

양배추를 크게 채썰다 보니 부칠 때 부침모양이 이쁘게 나지 않았다. 좀 더 작게 써는 게 좋다.

2. 간 마 위에 부침가루+물 반죽을 넣고
달걀을 깨뜨려 넣어서 반죽을 저어준다.
3. 새우살은 끓는 물에 데쳐서 익힌 후
베이컨과 함께 섞어 준다.
맛소금을 넣어주면서 간을 맞춰본다.
4. 후라이팬을 예열 한후
반죽을 넣고 노릇노릇하게 익혀준다.
너무 자주 뒤집어주면 찢어질 수 있으므로
약한 불로 익혀 뒤집는다.

약불

팁-주의사항
양배추는 식감을 위해 크게 채 썰긴 했지만
부칠 때 잘 부셔지는 경향이 있어 좀 더 작게 써는게 모양잡기
좋을 듯

등록일 : 2018-09-04 수정일 : 2018-09-04

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레시피 작성자About the writer

은니크

맛깔나게, 예쁘게 테이블링할 수 있는 간단한 레시피

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