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제철감자로 감자채전 만들기,,

식감좋은 감자채전입니다,
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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감자와 양파는 껍질을 까서 준비하고
청양고추도 씻어서 준비해 주세요,
감자채전은 채칼로 얇게 썰거예요,
크기가 일정해야 빨리 골고루 잘 익어요~~
감자를 먼저 빠르게 썰어서 준비하고,
양파도 얇게 썰어 준비합니다~~
청양고추는 생략 가능한데요,
매콤한거 좋아하시면 더 넣으셔도 됩니다~
부침가루 또는 밀가루를 넣고 계란을 넣고 섞어준다음
물을 조금씩 넣고 저어가면서 농도를 맞춰 주세요,
감자에 옷을 입힌다 정도로만 반죽을 해주시면 됩니다,
부침가루를 사용하시면 간을 안하셔도 되지만 밀가루 사용하실때는 소금간 살짝 해주세요~~
기름을 넉넉히 두르고 후라이팬이 달궈지면 반죽을 얇게 펴서 올립니다,
앞뒤로 노릇노릇 구워주시면,
감자채전은 완성,!!
팁-주의사항
채칼사용안하실때는 최대한 얇게 채썰어 주세요,
밀가루 반죽이 좀 적어야 감자의 맛을 많이 느낄 수 있어요,
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등록일 : 2018-08-20 수정일 : 2018-08-20

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

북면댁 2018-08-23 21:35:56

갈아서 만드는것보다 힘도 덜 들고 더 고소하네요 땡초없이 만들어서 애들주고 남편은 빨강초록땡초로 매콤하게... 편하고 맛있는 레시피예요 

쉐프의 한마디2018-08-26 18:28:33

감자 가는거 너무 힘들어요~~ㅎㅎ 제철일때 많이 만들어 드세용^^

지야호야 2021-06-25 20:22:42

잘 먹었습니다~ 아이들도 잘 먹네요~ 초간장에 찍어먹으니 맛나요 

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