Name: 간장어묵볶음(어묵햄볶음. 아이들 밑반찬에도 좋아요)
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 사각어묵 3장; 스모크햄(천원짜리 햄 1개) 140g; 빨간파프리카 1/4개; 양파 1/2개; 파 1/2뿌리; 청양고추(취향껏조절) 3개; 다진마늘 1큰술; 간장 1큰술; 맛술 1큰술; 굴소스 1/2큰술; 설탕 1/2큰술

5,691

딸기망고chsiiii

간장어묵볶음(어묵햄볶음. 아이들 밑반찬에도 좋아요)

간장어묵볶음에 햄과 야채를 추가해서 만든 어묵햄볶음이에요. 굴소스까지 넣어 감칠맛 나면서 단짠의 맛이 나는 간장어묵볶음이에요.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

사각어묵

3장

스모크햄(천원짜리 햄 1개) 140g

노하우 영상

조리순서Steps

재료준비

- 어묵과 햄 0.3mm 두께로 채썰기
- 양파와 빨간파프리카는 어묵보다 조금 얇은 두께로 채썰기
- 파와 청양고추 어슷썰기

- 팬에 빨간파프리카, 청양고추, 파를 제외한 모든 재료 넣어 중불에서 볶기

- 양파가 투명하고 어묵이 불기 시작하면 남겨 놓은 재료 넣어 볶기

- 파가 익으면 통깨 넣어 마무리하기
Tip. 간을 보고 간이 부족하면 간장이나 굴소스, 단맛이 부족하면 설탕을 추가해주세요.

간장어묵볶음 완성~!

: 1. 굴소스 대신 간장으로 대체해도 좋아요.
2. 청양고추는 생략하거나 입맛에 맞게 양을 조절해주세요.

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등록일 : 2018-08-19 수정일 : 2018-08-20

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 평범한 여자사람입니다^^

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도