일식집st.푸딩계란찜 만들기

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일식집st.푸딩계란찜 만들기

일식집 가면 리필하고 싶은 부드러운 푸딩 계란찜! 집에서도 쉽게 만들어 봐요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
3개 구매
다시마
3-4조각 구매
물
250ml 구매

[양념]

소금
1/3T 구매
설탕
1/3T 구매
맛술
1T 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

동영상

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먼저 물 250ml에 다시마를 넣고 15분정도 우려 둡니다.

다시마가 없다면 그냥 물만 사용하셔도 되나 다시마물이 더 감칠맛 납니다.

다시마를 우려내는 동안 볼에 계란 3개와 함께 준비된 양념들을 넣고 섞어줍니다.

양념계량은 성인 숟가락 기준!

일식집 계란찜의 포인트! 계란물을 체에 걸러 알끈을 제거해줍니다.

걸러낸 계란물에 다시마 우려낸 물을 부어서 섞어 줍니다.

랩을 씌우시고 1-2군데 젓가락으로 구멍 내주세요.

냄비에 계란물 담은 그릇이 절반정도 차도록 물을 부어 준뒤
끓여 주시면 되는데요 !가장 중요한것이 시간조절인데 처음에는 센불로 끓이시다가 물이 끓기 시작하려고 하면 최대한 약불로 줄여 주셔야 해요! 약불로 줄이신뒤 약 15-20분 더 끓이시다가 젓가락으로 찔러 묻어나지 않으면 익은거예요!

냄비 속에 키친타올을 깔고 그릇을 올려주시면 물이 끓을때 움직임을 잡아주어 더 깔끔하게 만드실수 있어요

일식집 스타일 푸딩 계란찜 완성됬어요

진짜 탱그르르한 푸딩처럼 정말 부드럽고 목넘김이 좋아서 아이들 반찬으로도 굿이랍니다!

: 계란물을 체에 걸러 알끈을 제거해주시는것과 불조절 꼭 잊지마세요!

푸딩계란찜 관련 상품

등록일 : 2018-08-16 수정일 : 2018-08-20

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레시피 작성자About the writer

맛있는 요리를 누구나 쉽게 만드실수 있도록 도움 드리고 싶은 뽀유TV입니다:) 방문해 주신 모든분들 감사합니다♥ 유튜브☞https://bit.ly/2s5TThM

sns

요리 후기 3

체리뽀짝 2020-04-14 14:37:00

저 계란찜 완전 좋아하는데~♡

박성81818 2022-11-20 00:37:13

짱 잘됏어요..

2023-04-24 18:20:30

맛있어요~^^

댓글 3

#일식집 #계란찜 #푸딩 #계란찜 #계란찜 #일식 #계란찜 #계란 #계란요리 #일식요리 #반찬만들기 #계란반찬 #어린이반찬

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