Name: 고추장 참나물무침 만드는 법, 여름 제철나물로 무더위 날려버리기! (W 초록마을 무농약 참나물)
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 참나물 1봉지(약 150g); 소금 1작은술; 고추장 1.5큰술; 올리고당 1큰술; 오미자청 (또는 매실청) 1큰술; 식초 1.5큰술; 다진 마늘 1큰술; 참기름 1큰술; 통깨 적당량

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뽕림이

고추장 참나물무침 만드는 법, 여름 제철나물로 무더위 날려버리기! (W 초록마을 무농약 참나물)

새콤하면서도 매콤한 고추장 참나물무침 레시피입니다 :)

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

오미자청 (또는 매실청) 1큰술

노하우 영상

조리순서Steps

[참나물 손질]
참나물은 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤 줄기 끝을 좀 잘라내주시고요. (누런 잎 있으면 떼어내주세요.)
먹기 좋은 크기로 잘라 볼에 담아줍니다.

[양념장 만들기]
고추장 1.5 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 오미자청 1 큰 술, 식초 1.5 큰 술, 참기름 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 통깨 적당량을 넣고 잘 섞어 고추장 참나물무침 양념장을 만들어줘요.

양념장을 넣고 조물조물 무쳐주기만 하면 고추장 참나물무침 만드는 법 완성~
완전 초간단 레시피죠? ㅎㅎㅎ

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등록일 : 2018-07-27 수정일 : 2018-07-28

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레시피 작성자About the writer

뽕림이

http://blog.naver.com/minimini0107

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도