여름철 별미 ; 수박 껍질 무침

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달콤스윗맘

여름철 별미 ; 수박 껍질 무침

여름철 시원한 과일 수박!
맛나고 건강한 수박껍질 무침을 만들어 봅니다.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

수박껍질
1/2통 구매
소금
1작은술 구매

[양념장]

고추장
2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
다진파
4큰술 구매
설탕
1큰술 구매
매실액
1큰술 구매
액젓
1큰술 구매
식초
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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수박을 썰기 전에 반드시
수박껍질을 세척해주고요
수박을 먹고 나면

나머지는 먹기 좋게 잘라서
그릇에 담아
냉장보관 해야 하는거 아시죠?
자른 수박을 껍질 채
냉장 보관하시면 절대
노! 노! 노!

자투리 수박들은
믹서기에
휘리릭~~ 갈아
수박주스로 먹으면
세상 간편하지요.

수박 1/2통 껍질 분량을
초록 부분을 완벽하게 벗겨내고
아주 최대한 얇게 썰어
소금에 조물조물~~~절굽니다.
소금 1작은술
30분 정도 절구기.

소금에 절궈진 수박 껍질은
손으로 꼬옥~~ 물을 짠 후에
그릇에 담고 양념을 넣습니다.
[양념재료]
고추장 2 큰술
고춧가루 2 큰술
다진 마늘 2큰술
다진파 4큰술
설탕 1~2큰술
매실액 1큰술
액젓 1~2큰술
식초 2큰술
참기름 1큰술
통깨 약간

단맛과 신맛은 입맛에 맞게 가감합니다.
매실액이 없으면 설탕으로 대체가능합니다.

"맛나게 간이 배어라! "주문을 외우며
손으로 조물조물~~~

역시! 여름엔 수박껍질 무침이 별미입니다.
수박껍질의 건강효능도 엄청나다는거~~~!!!
밥에 쓱쓱 비벼 먹으면
정말 맛진
수박껍질 무침
수박껍질이 질기지 않고
야들~~하다면
버리지 마시고
맛나고~ 건강한~
수박껍질 무침으로
맛진 시간 가져보세요.

: 수박껍질이 질기면 무침을 해도 맛이 없어요.

수박껍질무침 관련 상품

등록일 : 2018-07-23 수정일 : 2018-07-24

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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#수박껍질무침 #영양식 #수박껍질요리 #여름별미 #다이어트

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