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가루씨

전복간장조림, 맛깔난 밑반찬

쫄깃탱탱 부드러운 식감을 자랑하는 전복조림. 밥과 함께 먹는 재미가 쏠쏠하네요~ 거기에 간장 소스가 배어 밑반찬으로 딱 이랍니다. (수미네 반찬 레시피 일부 참조)
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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먼저 전복을 껍질과 분리한 다음,
내장과 살을 떼어내주세요.

내장은 이번 요리에 사용 안 한답니다.

살쪽 부분을 물에 깨끗하게 씻어, 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
양면에 십자 무늬 칼집을 내주면 전복 손질 끝.

전복이 크면~ 딱딱한 이빨이 신경 쓰일 수 있답니다. 그런 경우 잘라 버려주세요.

프라이팬에 위에 써진 재료들을 넣고 (참기름과 통깨만 빼고), 중불에서 5분 졸여주면 된답니다.

중간에 간장 소스를 전복에 끼얹어줘야~ 소스가 잘 밴답니다.

불을 끄고 참기름과 통깨를 넣어주면 끝.
팁-주의사항
T = 15cc (계량 수저) 기준.

등록일 : 2018-07-22 수정일 : 2018-07-23

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레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

요리 후기 1

김연자니 2019-05-29 07:47:25

완전맛이쒀용 

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