#여름냉국 #콩나물냉국만들기 #간편하게 끓이는 콩나물냉국

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강철새잎

#여름냉국 #콩나물냉국만들기 #간편하게 끓이는 콩나물냉국

막상 콩나물국을 끓이려고 사왔는데 뜨거운 콩나물국을 먹으려니
왠지 모르게 그냥 더워지는 기분이 들어서
그래 차갑게 시원하게 냉국으로 만들자!!!

육수에 콩나물 넣고 콩나물국을 끓이고는
소금으로 간해주고 파는 식은 후에 넣어 주고는 냉장고로 고고!!!
여름 더위를 시원하게 날려 줄 콩나물냉국입니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
300g 구매
천연조미료육수
1L 구매
다진마늘
1큰술 구매
소금
1큰술 구매
썬쪽파
2큰술 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

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천연조미료를 넣고 끓인 육수입니다. 멸치와 다시마를 넣고 끓이셔도 되어요.

그 육수를 냄비에 부어 주시고 콩나물을 준비합니다. 물이 팔팔 끓여 주세요.

팔팔 끓은 물에 콩나물을 넣어 주시고 뚜껑을 닫고 콩나물이 익도록 끓여 주세요. 콩나물의 숨이 죽고 익었다면 이제 뚜껑을 열고 다진마늘과 소금으로 간을 해 줍니다. 액젓으로 하셔도 되지만 차갑게 먹을 것이라 소금으로 간을 해 주었어요.

다 끓었으면 이제는 불을 끄시고 식혀 줍니다. 콩나물국이 식었다면 쪽파 썬 것을 위에 올려서 냉장고에 넣어서 차가운 콩나물냉국을 완성하시면 되겠죠.

식은 다음에 쪽파썬것을 넣어서 쪽파는 그대로 색과 모양이 남아 있어요. 시원한 콩나물냉국 완성입니다. 워낙에 시원하기 때문에 굳이 얼음까지 넣을 필요는 없어요.

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등록일 : 2018-07-10 수정일 : 2018-07-10

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#여름냉국 #여름냉국만들기 #콩나물냉국 #콩나물냉국만들기 #간단하게만드는콩나물국

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