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뽕림이

소불고기마요덮밥 만드는 법, 점심메뉴 추천 드려요!

오늘은 소불고기 마요덮밥을 만들어보았어요.
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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[소 불고기 밑간]
불고기는 키친타월에 올려 핏물을 좀 빼주시고요.
핏물 뺀 불고기에 설탕 1/2 큰 술, 미림 1 큰 술을 넣고 조물조물해서 5분 정도 재워둡니다.
[양념장 만들기]
진간장 2.5 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 설탕 1/2 ~ 1 큰 술, 미림 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 후춧가루 약간을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어요.
밑간한 불고기에 채썬 양파 1/2개를 넣고 양념과 함께 버무려 10분 정도 재워둡니다.
[스크램블 만들기]
볼에 계란 3-4개를 깨서 넣은 후 잘 섞어주시고요.
중약 불로 예열한 팬에 기름을 약간만 둘러준 뒤 계란물을 부어 에그 스크램블을 만들어요.
저는 촉촉한 느낌의 스크램블을 좋아해서 계란물이 약 80% 정도 익었을 무렵 가스불을 꺼주었어요.
(나머지 20%는 잔열로 익힘)
*소 불고기 양념이 짭조름해서 스크램블에는 간을 해주지 않았어요.
[소 불고기 볶기]
센 불에서 소 불고기를 볶아요.
너무 오래 볶으면 고기가 질겨지니 주의하시라능 ~
그릇에 밥 먼저 퍼담아주고요. 계란과 소 불고기를 적당히 올려요.
그리고 나서 마요네즈를 취향껏 쭈욱 짜준 뒤 통깨와 후춧가루 약간 올리고 부추로 마무리해주시면 소불고기마요덮밥 만드는 법 완성 ~
가족 모두 마요 덮밥을 워낙 좋아해서 그동안 햄 마요, 스팸 마요, 참치 마요 등 다양한 마요 덮밥요리를 해 먹었었는데요.
그중 소 불고기 마요 덮밥이 최고인 듯 +_+
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등록일 : 2018-07-09 수정일 : 2018-07-09

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

어린완자어른왕잨 2019-06-30 11:37:34

만들기 간단하고 마싰네요 ^^ 먹다남은 소불고기가 있어 점심 메뉴로 결정했는데 양이 적어서 스팸 추가해서 만듬. 중3 아들 평가점수 85점, 야박한 놈 

스티이이 2019-08-31 12:49:29

너무 맛있고 요리하면서 너무 재미있게 했어요!!! 

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