물 없이 담는 오이지와 오이지무침

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6,727

상품목록

로즈의 맛수다

물 없이 담는 오이지와 오이지무침

여름 반찬으로 오이지 만한 것은 없는 것 같아요
정말 무쳐놓으면 집 밥에 어울리는 최고의 여름 반찬이네요~!~~~
요즘 물 없이 담는 오이지가 유행이지요~!~
옛 방식은 소금물 팔팔 끓여 부었는가 하면
요즘은 물 없이도 새콤달콤 피클에 가까운 오이지를 많이 담지요
저도 해마다 여러 가지 방법으로 담아보았는데
정말 쉽고도 간편하고 맛있게 먹을수 있는 오이지 담는 방법을 소개해 드리려고요~!~
무쳐 놓으면 오이지에만 자꾸만 젓가락이 간답니다

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[오이 10개 기준 재료]

오이
10개 구매
소금
90ml 구매
설탕
180ml 구매
식초
180ml 구매
소주
40ml 구매
소금
1 구매
설탕
2 구매
식초
2 구매
소주
0.45~0.5 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

텃밭에서 키운 오이 15개를 담았어요~!~~

비닐봉지에 요즘 많이들 담으시더라고요
비닐봉지에 담아서 수시로 비닐봉지에 뒤집어 주어도 되지만
전 누름 김치통에 담았어요~!~~
오이를 소금으로 빡빡 문지르면 오이가 상처기 나기에
소금물에 살살 씻어주면 됩니다
씻어놓은 오이는 소쿠리에 담아 물기를 제거해줍니다
시간이 없으면 키친타월로 닦아 주어도 됩니다

오이를 소금으로 빡빡 문지르면 오이가 상처기 나기에
소금물에 살살 씻어주면 됩니다

조금 큰 김치통에 있던 것을 작은 통으로 옮겨 주었어요~!~~

담은지 딱 7일 되는 날입니다
노르스름하고 맛있게 잘 절여졌네요~!~~

오이지 무침
오이지 3개 고춧가루 1T 다진 마늘 1T 다진 파 1T 깨소금 1T 참기름 1T

오이를 썰어서 준비했어요
물에 담가 놓지 않아도 짜지 않아서 그냥 물에 담가 한번 씻어건져서
면포에 담아 물기를 꼭 짜줍니다
오이 물기를 꼭 짤수록 오이지가 더욱 맛나답니다~!~
꼭 짜놓은 오이지와 파를 준비했어요~~!~~

오이지에 모든 양념을 넣어준 다음 조물조물 무쳐주면 완성입니다~!~

마지막에 깨소금과 참기름을 넣어서 휘리릭 한 번 더 무쳐주면 완성입니다~!~

오도독하고 아삭아삭하고 짜지 않은 오이지무침입니다~!~
식초나 설탕 따로 넣지 않아도 간편하게 무쳐 먹을 수 있는 오이지무침
맛있게 오이지만 담아 놓으면 아주 맛있게 먹을 수 있어요~!~~

오이지 3개 무쳤는데 금방 한 접시가 없어지더라고요
물론 오이기 크진 않지만요~!~

오이지 관련 상품

등록일 : 2018-06-21 수정일 : 2018-06-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns

댓글 0

#오이지담는법 #물없이담는오이지 #오이지무침 #골마지없는오이지

단호박빵 맛보장 레시피

1

초간단 단호박빵 (노오븐, 노버터, 노밀가루 케익)

꼬꼬빌레시피

4.8(109)
2

NO오븐! NO밀가루! NO설탕! NO버터! 오직 단호박만으로 만든, 다이어트빵! 단호박빵!

마이쏭

4.8(64)
3

다이어트에 좋은 단호박빵

AABY

4.8(17)
4

노오븐 다이어트 단호박 빵 (노밀가루, 노버터)

열려라쿡

4.6(11)

떡꼬치 맛보장 레시피

1

떡꼬치 만들기

요리하는울랄라맘

4.9(210)
2

떡꼬치 소스 만들기, 추억의 간식 어릴적 그 맛 그대로:)

쑤이

4.9(157)
3

매콤!달콤!쫀득!떡꼬치★

만개의레시피

4.8(36)
4

떡꼬치, 길거리 분식 떡꼬치

김쭈

4.8(33)

달걀찜 맛보장 레시피

1

폭탄계란찜 달걀찜 만들기

각설탕식구들

4.8(40)
2

달걀찜 계란찜

옥이

4.9(39)
3

백선생 폭탄달걀찜

시골댁안주인

4.8(23)
4

#향긋한 냉이를 넣은 폭탄달걀찜만들기

강철새잎

4.7(21)

계란장조림 맛보장 레시피

1

계란장조림 황금레시피 짜지않고 맛있게

혀니ㅋ

4.9(344)
2

계란장조림 만들기

쏭민2

4.9(113)
3

달걀장조림 감칠맛나는 육수! 계란장조림

o세실리아o

4.9(57)
4

온가족 밑반찬 - 소고기 계란장조림 만드는법 :]

몽실1004

5.0(22)

찜닭 맛보장 레시피

1

실패없는 찜닭 황금레시피

v쭈양v

4.8(291)
2

찜닭 만들기 (간장 찜닭 간단하게 만드는 법)

DHYA

4.9(91)
3

간장)닭볶음탕 찜닭 만들기 찜닭소스 이대로만 하면 우리집이 맛집

쿡딱

5.0(34)
4

콜라찜닭만들기- 찜닭 쉽게 만들기

불량엄마소자매마미

4.7(31)

두부 맛보장 레시피

1

구워먹는 두부요리 에어프라이어요리

꼬순네집밥HomeCooking

5.0(33)
2

일본 이자카야 맛!!가리바타 두부♡ガリバタ豆腐

안하♡

4.9(23)
3

초간단 밥도둑! 달걀장조림을 뒤 이을 간장두부장 ♥

만개의레시피

4.5(18)
4

【두부로 만드는 반찬 두가지】 양념순두부와 두부김치 만들기~

조밍키♥

5.0(18)

고구마순볶음 맛보장 레시피

1

들깨고구마순볶음

율맘써니

4.9(52)
2

★고구마순들깨볶음★ 만드는 법

빛날썬

4.8(24)
3

요맘때 먹어야 제맛~고구마순볶음

왕눈이2

5.0(15)
4

고구마순(고구마줄기) 볶음/집밥 아줌마의 밑반찬

집밥아줌마

4.4(9)

김치콩나물국 맛보장 레시피

1

김치콩나물 국 얼큰하고 맛나게 끓이기!

줌마요리

5.0(351)
2

꿀처 김치콩나물국

♡꿀처♡

4.9(54)
3

김치콩나물국 황금레시피 얼큰하고 개운하고 끓이는 법 ♬

뽀새댁

5.0(44)
4

간단국 추천! 시원 칼칼한 김치콩나물국 안주로도 좋아요~

딸기망고chsiiii

5.0(34)

잡채 맛보장 레시피

1

생생정보통 잡채 황금레시피 이거였네

엘린84

4.8(932)
2

잡채 만드는 법

시크제이맘

4.9(272)
3

잡채 황금레시피로 불지않게 맛있게 만드는법

쿡딱

4.9(201)
4

채식을 위한 고기뺀 '잡채';당면이 불지 않는 비법

달콤스윗맘

4.9(125)

떡볶이 맛보장 레시피

1

너무 간단한데 맛있어서 놀라는 백종원 분식점 떡볶이 황금 레시피

뽀유TV

4.9(1,523)
2

[자취요리] 초간단 떡볶이 만들기 + 꿀맛은 덤

얌무

4.9(489)
3

떡볶이 황금레시피, 이대로만 하면 무조건 성공!

신블리mom

4.9(365)
4

[간단 자취요리] 싱크로율 90% 신전 떡볶이 만들기 + 오뎅튀김

얌무

4.8(163)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.