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심술이네집밥이야기

아이 간식, 선물용 홈베이킹 초코머핀 만들기

아이들이 좋아하는 초코칩을 넣은 촉촉한 홈베이킹 초코머핀 만들기예요.
아이 간식, 티타임, 선물용으로 직접 만들어보세요^^
6인분 이상 30분 이내 초급
조리순서Steps
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상온상태의 무염버터는 휘퍼를 이용해 잘 저어 크림상태로 만들어 줍니다.

무염버터 100g

휘퍼

크림화 된 버터에 설탕을 2~3차례 나눠 넣으며 잘 섞어주세요.

설탕 100g

달걀을 잘 풀어 설탕과 같이 2차례 정도 나눠 넣어가며 휘핑해줍니다.

달걀 2개

바닐라엑스트렉을 넣고 섞어주세요.

바닐라엑스트렉 1작은술

바닐라엑스트렉은 밀가루 냄새나 달걀 비린내를 잡아주는 역할을 합니다.
준비되어 있지 않으시다면 생략하셔도 상관없어요.

박력분, 코코아파우더, 베이킹파우더, 소금을 체에 2번 정도 곱게 내려 우유를 넣고
주걱을 이용해 11자를 그리듯 가루가 보이지 않을정도로만 섞어줍니다.

박력분 140g, 코코아파우더 20g, 베이킹파우더 2작은술, 소금 2꼬집, 우유 4큰술

가루를 잘 섞어 체에 2번이상 곱게 내려주시고
주걱으로 가루가 보이지 않을 정도로만 섞어주시는 것이 포인트.

초코칩을 넣고 섞어주세요.

초코칩 2큰술

머핀컵에 80% 정도만 채워
바닥에 탁탁 쳐 주시고
초코칩으로 한번 더 장식을 해주세요.

초코칩

머핀컵 6개

짤주머니를 이용하시면 팬닝하시기가 더욱 편리하고요.
바닥에 탁탁 쳐 공기를 빼주세요.

180도로 예열된 오븐에서 20~25분이면
초코머핀이 완성되어요.

오븐

180도

초코머핀이 구워지는 중간 쯤 팬의 앞뒤 방향을 한번 바꿔 주시면
훨씬 더 예쁜 초코머핀이 만들어져요.

완성된 초코머핀은 식힘망 위에 올려 완전히 식혀줍니다.

식힘망

완성된 머핀을 머핀몰드에서 바로 꺼내 습기가 차고 눅눅해지는 것을 막아주세요.

팁-주의사항
버터, 달걀, 우유는 상온 상태로 넣어주세요.
가루류를 넣어 반죽을 하실때 휘퍼를 사용하지 마시고
주걱을 이용해 가루가 보이지 않을 정도로만 섞어주셔야 해요.
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등록일 : 2018-06-05 수정일 : 2018-06-05

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레시피 작성자About the writer

심술이네집밥이야기

http://www.blog.naver.com/heeya120608

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